Abstract Il lavoro presenta i risultati
di uno studio pilota condotto
sulla produzione enologica italiana.
I dati riscontrati sono
nella maggior parte dei casi contenuti e 98% dei campioni analizzati inferiori al limite stabilito
dall’Unione europea.
Autori: Piergiuseppe Calà, Marco Luvisi, Benito Martelli
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
La Regione Toscana ha sperimentato che il campionamento delle informazioni consente di incrementare la qualità delle attività di controllo senza per questo dover potenziare le risorse dedicate