Tutte le novità introdotte dal provvedimento: dalle modalità corrette per l’indicazione dell’origine alle pratiche ingannevoli, dal termine minimo di conservazione al contrasto delle frodi.
Un manuale pratico per il buiatra che si occupa di gestione riproduttiva, con un focus particolare sul bovino da carne.
Uno sguardo d’insieme sulla realtà italiana ed europea dell’allevamento da carne con un approccio orientato a una gestione all’avanguardia.